境鲤的做法怎么做才好吃有毒吗
镜鲤:是德国鲤的变种,表皮有光泽,好像镜面一样光滑且光泽明显,故称镜鲤。镜鲤是无毒的,可放心食用。
境鲤的做法如下:
食材:新鲜镜鲤、葱、姜、蒜、香菜、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖、油、盐;
1、将鱼剁成两段,鱼身两侧切几刀后,洗净备用;
2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量调好放入碗中;
3、锅内放入适量的油烧开,放入调料炒出香味后,加水;
4、将鱼放入锅中,添汤至漫过鱼身,大火煮开后,改用小火慢炖;
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