板栗直接煮还是开口煮
板栗直接煮或者开口煮都可以,但是开口煮可以更好保证在剥壳的时候不会损伤果仁,可以剥出完整的板栗仁。板栗是一种原产于我国的著名坚果之一,并且品质优良,营养丰富,是世界群栗之冠,板栗可以生吃、炒食或者煮食。
板栗直接煮还是开口煮
秋冬是吃板栗的最佳季节,很多人会在家自己煮板栗,不仅美味而且更加卫生。一般在煮板栗的时候可以选择直接煮,也可以开口煮,但是更建议开口煮。开口煮的板栗更容易煮熟,并且煮好的板栗非常好剥壳。
如果是直接煮的板栗,煮制的时间会稍微长一些,才可以使其内部完全熟透。并且,直接煮的板栗在煮好之后是很难剥壳的,板栗仁上会粘着皮,很难清理干净,这层皮吃起来也有涩口感,比较影响口感。
煮板栗的正确方法
首先挑选出完好的板栗,在其背部用刀划开一道口子,然后将板栗放入锅中,锅中加入适量糖,并加入一点食用油,加入清水直接煮即可。煮制的过程中板栗的壳会爆开,这样可以让板栗仁更快的煮熟,剥壳时也非常方便。
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