龙利鱼肉丸子怎么做又滑又嫩
1、食材:龙利鱼柳1片、土豆1个、牛奶若干、盐少许、胡椒粉少许、面包糠适量、番茄酱适量。
2、取1片龙利鱼柳解冻,切成小块。
3、龙利鱼肉放进倒入牛奶的小锅中煮熟,煮至肉全部变白即可。牛奶可以给鱼肉增加奶香,口感更绵软。
4、土豆煮或蒸熟,并用勺子压碎。
5、把鱼肉和土豆放在一起压碎,并加入适量盐、胡椒粉调味。
6、把鱼肉土豆泥团成丸子,并滚上面包糠。小编家里面包糠用完了,直接拿了两片吐司,在烤箱里烤干,用擀面杖碾碎的。
7、锅内倒油,把丸子炸成金黄色。
8、装盘淋上番茄酱即可。
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