海蛎子怎么做
食材,海蛎子肉400g,油,盐,淀粉,面粉适量,鸡蛋,料酒 适量;在碗中放入淀粉,面粉,打入鸡蛋;加入清水调成浓稠的面糊;海蛎子放入盐和料酒,用手轻轻搅拌均匀后,腌一下备用;把腌好的海蛎子放入面糊中;用手轻轻搅拌一下,使每一个海蛎子上都均匀的裹上一层面糊;炒锅中倒入适量的花生油,烧至八成热时,用手把裹了面糊的海蛎子轻轻放入油锅中,炸至浅黄色时捞出。
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