海蛎汤的做法
1、首先把海蛎清洗干净,洗好后放在碗里,加入地瓜粉、鸡精、十三香。
2、然后倒入少量清水用筷子搅拌均匀放置备用。
3、接着开始切葱姜,切成碎末,把香菜切成小段,放在一旁待用。
4、锅烧热,放少许油;待油热以后加入葱姜翻炒出香味,倒入清水烧开。
5、水开后,先把火转成小火,然后把海蛎一点一点用勺子均匀放入锅中。(期间注意别用锅铲在锅里搅拌,要不然地瓜粉会和海蛎分散开来)
6、稍等一会,等海蛎煮定形后,搅匀一下。
7、出锅前放入葱花,加少许鸡精、盐、酱油调味,撒入香菜、葱花即可。
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