河里的大嘎啦怎么吃

河里的大嘎啦就是河蚌,吃法有很多,蒸煲炒很多做法,不过大多数都是以煲汤为主,煲汤的话可以加豆腐,也可以了加冬瓜来煲汤,煲出来的汤清甜可口,也可以把河蚌肉爆炒,加入葱姜蒜辣椒来炒,这样炒出来的河蚌肉很脆,辣辣的好吃。还可以直接把河蚌跟鸡蛋一起蒸来吃,放点酱油这样吃,这样的话就有效的保存可河蚌肉的原汁原味。

河蚌的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,脂肪酸,糖,钙,磷,铁,维生素A,B1,B2等多种营养物质其中锌的含量极高,多吃能补脑,河蚌肉对我们人体有良好的保健功效。河蚌具有解酒的功效,喝醉酒以后会出现头痛脑胀,面部通红等不适的症状,这时候用河蚌煲汤喝,可缓解酒精在胃里的吸收,保护我们的胃黏膜。

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