肉粒韭菜鸡蛋馅饼怎么做
1、材料:面粉200克,韭菜200克,鸡蛋3个,熟肉粒300克。
2、调料:色拉油适量,精盐3克,五香粉2克,味精3克,料酒少许,葱姜末各5克。
3、用滚水将面粉搅拌成棉絮状,和成面团,稍微饧一会儿。
4、将韭菜清洗干净,切成末待用。
5、将鸡蛋磕入锅中,炒熟,出锅,装入碗中待用。
6、将熟肉切成粒待用,将韭菜末,鸡蛋碎,熟肉粒放入大碗中,加入精盐,五香粉,味精,料酒,色拉油,葱姜末搅拌均匀,成馅料待用。
7、将饧好的面团,放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮,开始包馅饼啦,将包好的馅饼,放入平底锅中煎。
8、将馅饼煎至两面呈金黄色时,煎熟,铲出,装入盘中即可。
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