龙里县美食
龙里县美食有龙里豌豆尖、龙里刺梨干、三元酥李、龙里邓氏辣子鸡、虾酸和臭酸等。
1、龙里豌豆尖:龙里豌豆尖是贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县特产,全国农产品地理标志,豌豆尖又名豌豆须、豌豆苗、龙须菜。
2、龙里刺梨干:龙里刺梨干,贵州省龙里县特产,中国国家地理标志产品。龙里刺梨干颜色呈棕黄色或黄褐色,片形完整、不流糖、不定糖、气味清香、质地柔软、有韧性。
3、三元酥李:三元酥李是贵州省黔南州龙里县三元镇的特产。三元镇酥李向来以酥脆、香甜,果大、色泽佳、口感好而名扬四方。
4、龙里邓氏辣子鸡:龙里邓氏辣子鸡是贵州省黔南州龙里县的特色美食。龙里辣子鸡选用农家天然优质放养三黄鸡,配以辣椒、姜、葱、蒜、味精等调配而成,属纯天然食品,色、香、味俱全,肉质嫩脆、香辣可口。
5、虾酸和臭酸:虾酸是贵州省独山县本地特产雅酸(臭酸)的升级版,因臭酸用剩菜腌制不卫生或让有洁癖的人恶心,故改用虾子制作,制作后与臭酸同味,但臭味稍逊。
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