新栗子要晒干吗
说起栗子相信有不少的朋友都吃过吧,栗子的香味浓郁,口感粉糯,受到不少吃货的喜爱。生活中有的人喜欢吃栗子,而有的人喜欢研究栗子,无论是栗子的保存方法还是栗子的吃法都研究的非常透彻。那么,新栗子要晒干吗?
一、新栗子要晒干吗
需要。新粒子可以放在阴凉的地方阴干也可以晒干,不宜放在阳光下暴晒,这样会使板栗的肉质变硬,吃起来口感变差。板栗阴干的时候,将板栗放在通风的地方即可同时需要避免潮湿。
二、板栗挑选方法
1.用手捏
购买板栗的时候可以用手捏一下板栗的外壳,如果板栗捏起来比较饱满坚硬,说明这样的板栗是比较好的。如果把力捏起来以后觉得自己比较软,有干瘪的现象,说明板栗放置的时间比较长,水分流失的过多。
2.看形状
挑选板栗的时候可以看一下板栗的形状返利,购买时可以选择半圆形的,这样的板栗光照充足,口感吃起来会更甜一些。
3.看颜色
购买板栗的时候可以观察一下表面的颜色,品质好的板栗颜色为深褐色,品质欠佳的板栗,外壳会变色,这样的板栗可能有虫蛀,所以不宜选购。
4.看绒毛
购买板栗时也可以观察一下表面的绒毛,新鲜的板栗表面,绒毛是比较多的,而不新鲜的板栗,表面的绒毛会比较少。
5.掰开看
购买板栗时也可以将板栗掰开看一下内部的颜色,板栗内部的颜色为黄色,说明板栗的品质比较好,吃起来口感更甜,如果板栗的颜色发白,则不建议选购。
板栗是生活当中非常普遍的一种食材,烹饪方式是多种多样的,可以用来制作水煮板栗来吃,也可以用来制作糖炒板栗来吃。板栗煮着吃的时候可以将板栗的尖端剪开一个小口,这样便于煮熟而且也便于剥壳,吃不完的板栗可以放在冰箱冷藏保存。
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