七里香是什么食物
台湾地区的“七里香”指的是“鸡屁股”,人们给鸡屁股取了一个好听的名字,跟盐酥鸡一起卖,炸得香香酥酥的根本吃不出来是鸡屁股。“七里香”一串大约25元左右(5人民币),七个一串,在高雄的六合夜市,和台湾地区的各大夜市可以买到。鸡屁股又被叫zuo9鸡尖、尾尖、臀尖,是指鸡尾上端长尾羽的部位,此部位的肉质肥嫩,但也是淋巴腺最集中的部位,这里的淋巴细胞平时积累了病菌和病毒,还包括了很多致癌的成分,并且不能够分解,长时间的沉淀成为了储存病菌的仓库,所以通常不建议吃,实在要吃也要经过严格处理才可食用,并且不可多吃。鸡屁股上最危险的位置就是刚刚说过的腺体,要食用鸡屁股,应选用来自经安全饲养、屠宰并充分煮熟的成年鸡,并且在处理的时候,处理干净囊上腔,才能够放心食用。另外,鸡屁股的口感鲜嫩爽口肉滑,还是很好吃的。
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