海蛎子过夜还能吃吗
海蛎子过夜能不能吃要分情况而定:
1、如果是做熟的海蛎子,隔夜是可以吃的,但不能温度太高,如果海蛎子已经变味则不能再食用,肉没变味就可以食用,对于一次吃不完的海蛎子放到冰箱里冷藏保存,第二天拿出来加热也可食用;
2、如果是新鲜的海蛎子,在较低的温度下,如10度以下,过夜可以食用,因为海蛎子本身离水的存活能力很强,海蛎子壳里自带海水,海蛎子离水后,在合适的温度下最多可以活三四天,但时间越长海蛎子的活力和鲜度就越差,如温度过高且没有冷藏系统,会使海蛎子死亡加快,肉也会变质,这种情况下最好不要食用。
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