裸鲤怎么做
裸鲤可以做成清蒸裸鲤,操作步骤:将鱼肚里清理干净,两面斜切几刀,用少许食盐均匀地抹在鱼肉上,腌制10分钟左右。腌制好的鱼放入烧开水的蒸锅里蒸10分钟。蒸好的鱼身上撒上葱丝和蒜末。热锅放少许油烧热,淋到蒜末和葱丝身上,接着撒上生抽在鱼身上。
青海湖裸鲤属鲤形目,鲤科,裂腹鱼亚科,裸鲤属。俗称:湟鱼、花鱼、狗鱼、藏龙鱼、无鳞鱼。青海湖裸鲤俗名湟鱼,也叫无鳞鱼,英文名Gymnocyprisprzewalskii,学名普氏裸鲤。属鲤科裂腹鱼亚科裸鲤属。青海湖裸鲤是中国的特有物种。分布于青海湖水系、库尔雷克湖等,多生活于湖区和入湖各大小支流,西元1970年曾引进内蒙古。
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