用藜麦蒸米饭发芽了还能吃吗
可以吃的,藜麦出芽才是最有营养的呢,那是胚乳。
不发芽时也可食用不用泡发芽也可以食用。1、藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年,以促进人类营养健康和食品安全,实现千年发展目标。2、藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚乳占种子的百分之68,且具有营养活性,蛋白质含量高,品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙
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