蛤蜊怎么炒才好吃
1、先准备酱汁。在一个小碗里准备酱汁成分要容易得多,而不是在蛤蜊烹饪时争先恐后地单独添加。
2、在中高温下加热3汤匙食用油。将柠檬草搅拌均匀,直到边缘开始变成褐色,然后再撒上生姜,接着是大蒜。炒至芳香。
3、添加蛤蜊,加入酱汁成分,然后轻轻搅拌。让酱汁沸腾并起泡。一旦蛤蜊开始打开,加入1/4杯水和1茶匙玉米淀粉。这会使酱汁变稠。
4、当酱汁变稠时,大多数(如果不是全部)蛤蜊都应该打开。 关火,然后加入葱和红辣椒作为配菜。
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