压力锅是怎么增压的
压力锅是通过在有限空间中封闭空气加热使空气体积增大,提升空气密度,达到增加气压的目的。
1、工作原理:压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100度以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
2、优缺点:其优点在于省时及节能,缺点在于不正确操作或有瑕疵时,有可能会bao3炸造成伤害。
3、注意事项: 每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅,可用牙签清通,要保持防堵罩清洁。锅内不可装太满食物,一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物,如海带,绿豆及玉米等,不应超过锅身的一半。 合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记,完全扣合,到位即止,不要过分用力扳过头。
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