哪里产的核桃最好啊
新疆库车一带的纸皮核桃,wei5吾尔族人叫它“克克依”,意思就是壳薄,含油量达百分之七十五;
这一品种结果快,群众形容它“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”。
山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称;
陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃”;
最好的品种“绵核桃”,皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏,核桃皮就碎了。
此外,杭州出产的小胡桃,做出椒盐五香核桃,也很受南方人欢迎。
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