比利时松软华夫饼的做法
1、准备食材:高筋面粉210克;鸡蛋1个;草莓风味棉花糖30克;奶粉20克;盐1克;耐高糖酵母3克;色拉油40克;水60克;炼乳15克。
2、和面盆中放入面粉、奶粉、盐、酵母粉。
3、加入鸡蛋、油、水、炼乳。
4、加入草莓风味棉花糖。
5、将所有食材混合,揉成光滑具有延展性的面团,盖上保鲜膜发酵一个小时左右
6、将发酵好的面团取出。
7、等分为25G一个的小面团,分别滚圆后盖保鲜膜醒发5-10分钟。
8、预热华夫饼机,醒发完成后放入充分预热的华夫饼机。
9、盖上盖子,约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察,然后即可出炉冷却。
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