大理有什么好吃的
1、大理乳扇,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。
2、泥鳅钻豆腐,大理白族的风味名菜。添加了食材豆腐、泥鳅,蛋白质营养价值丰富,适合一年四季各节气食用。
3、巍山扒肉饵丝,巍山的饵丝色泽洁白,质地细嫩并有筋骨,经沸水烫后不糊不烂又入口柔糯。扒肉饵丝还具有温中补气、健脾健胃的功效。
4、弥渡卷蹄,卷蹄食法多样,蒸、煮、单食或配菜烹制,皆味美可口,佐餐下酒最相宜。而且贮存时间越长,味道越鲜美。
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