牡蛎干可以和牛肉一起炖吗
两者一起煮制,可以使营养更加均衡,口味更加鲜美。
牡蛎是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。
牛肉可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。还能提高机体抗病能力和修复组织。
材料:
主料:牛柳,草菇,香葱,木耳。
配料:盐,糖 料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,水淀粉,鸡蛋,姜片各适量。
做法:
1、牛肉切片腌制,加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时,然后加入凉油,以免下锅粘连。
2、取锅放入适量油,烧至7成热,放入牛肉片,快速划炒,变色马上捞出。
3、木耳、草菇切开洗净后焯水捞出。
4、锅下底油少许,放入葱姜蒜,多放蒜片蚝油炒香后放入准备好的草菇,翻炒,放入调味料,盐、糖、鸡精少许,然后放入爆过的牛肉,略翻炒用酱油调色勾芡出锅。
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