咖喱焖鸡怎么做
1、主料:鸡腿肉1只。辅料:油适量,盐1克,糖1克,生抽0.5茶匙,胡椒粉少许,料酒1茶匙,生粉1茶匙,土豆1个,洋葱半个,红萝卜1根,咖喱块100克。
2、鸡腿洗净,红萝卜,土豆,洋葱去皮洗净。
3、鸡腿肉斩大块。
4、加入少许的盐,糖 ,生粉,料酒,食用油腌制一会。
5、土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块,可稍大一点。
6、锅烧热,放少许油,把鸡肉放入。
7、稍稍翻炒一下,就把土豆,洋葱,红萝卜也放入锅内炒一下,基本上是食材有点热度就可以了。
8、加入适量的热水,可稍多一点,这样在焖制的时候,不易粘底,放入咖喱块。
9、中小火焖制,中途记得要多翻动一下锅内,以防粘锅烧糊了。
10、直到水份有些收干,就可以了。
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