吃里脊肉的正确方法
1、首先准备好里脊肉,白沙糖,醋,番茄酱,鸡蛋,淀粉,面粉,白芝麻,葱,姜,料酒还有盐。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中
2、接着往碗中倒入料酒,葱,姜和适量的盐。搅拌均匀后腌制6分钟左右,这是为了让里脊肉吸收这些调料。
3、然后我们敲碎一个土鸡蛋放入碗中,再放入一大勺的淀粉,半勺的面粉后,倒入适量的清水搅拌均匀,必须每一根肉条都蘸上料汁。
4、接着倒入一勺生油,用同样的方法搅拌均匀。
5、开火烧油,油量只要能淹过全部的肉条就可以了。当油加热到6成热时,把腌制好的肉条按顺序逐根夹入锅中。
6、这样煎至2分钟左右,当看到里脊肉呈现淡黄色时,用捞子把里脊肉捞出控油。
7、等到炸过的里脊肉放凉了后,开火热油,再倒入里脊肉再炸一遍。
8、炸了大概1分钟后,这时的肉条呈现出了金黄色酥脆的样子,这时捞出控油后放入盘中。记住一定要复炸一次,这样肉条才能吃起来有外焦里嫩的口感。
9、现在我们来做糖醋汁,在碗中挤入番茄酱(量多了放点),还有醋,白沙糖和淀粉水一起搅拌均匀。
10、锅中的底油不要倒掉,开火加热,然后倒入撹拌后的料汁,再加入适量的盐,开中火煮沸,加热过程中要不断的撹拌,防止粘锅。
11、煮到糖醋汁不停的冒泡熬至浓稠时,倒入一勺热油爆汁,这样可以让糖醋汁看起来更加光泽亮丽。
12、接着把炸好的里脊肉放入锅中,这时要快速搅拌均匀,以防炸糊。
13、拌均匀后,关火。然后就可以捞出来放入盘中。到这里,糖醋里脊肉就做好了。闻起来香味扑鼻,朋友们,看起来是不是色香味俱全,很有食欲的样子呢。
14、最后步,往糖醋里脊肉撒上芝麻,给食材增香即可,炒里脊肉就做好了。
0
纠错
猜你喜欢
怎样给u盘设置密码
给盘设置密码的方法是将盘插入电脑接口,找到盘盘符并右键点击该...狼三则其一通假字
文中共有个通假字,分别如下蚤通早,早晨直通值,价值。狼三则其...蟹爪兰刚扦插期间需要浇水吗
蟹爪兰嫁接好后,要适量浇水,保持盆土略湿即可。蟹爪兰嫁接完成...世界上最早的铁索桥叫什么名字
世界上最早的铁索桥是霁虹桥,于年建成,最开始为木桥,,到明成...描写画家的成语
妙手丹青比喻绘画的艺术,指优秀的画家炉火纯青道士炼丹,认为炼...如何查询大学录取通知书发放状态?分享给大家
给学校打电话,确认通知书已经发出。招生简章一般都有学校招生办...为什么方舱医院要叫方舱医院
方舱医院,其实就是一个可以活动的方形房子,因为其组装快功能全...瓷砖上有油污怎么去除
假如瓷砖上的油污不多的话,就可以直接用刷子蘸上洗洁精清洗。但...关于静心的句子
后悔是一种耗费精神的情绪后悔是比损失更大的损失比错误更大的错...超合体怪兽法伊布王介绍
超合体怪兽法伊布王是由哥尔赞美尔巴雷丘巴斯眼超戈布,共头怪兽...佛教八大宗派有哪些
中国佛教出现过许多派别,主要有八宗。一是三论宗又名法性宗,二...大连结婚随礼多少钱
大连结婚随礼要看关系远近和自己的经济条件,普通关系到之间,好...退热贴包装撕了还能保存多久
最好当天使用,虽然有人会说放在冰箱冷藏一下,可以保存几天,其...CT机设备中准直器的作用
机设备中的准直器属于光纤通信光器件的用于输入输出的一个光学元...打鸡蛋的工具叫什么
打鸡蛋的工具叫做打蛋器,是用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合...