牡蛎壳上的东西是什么
牡蛎壳上的东西是寄生虫。
这是很正常的现象,寄生虫不会进入牡蛎中。新鲜、品质好的牡蛎,尤其是国外的牡蛎,一般都会有寄生虫在牡蛎壳上,剔除即可,不会影响人体健康和牡蛎品质。
牡蛎:是富含锌元素的食物之一,属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。南粤称“蚝”,闽南称“蛎房”,北方渔民称之为海蛎、石蛎。其属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。
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