牡蛎要怎么清洗
准备一盆干净的水,并将新鲜的牡蛎倒入水中,再往水中倒入适量的食盐、小苏打、白醋等能对牡蛎起到清洁作用的材料,并将牡蛎放水中浸泡10-20分钟左右,准备一双橡胶手套,因为牡蛎外壳较坚硬,这样能够防止受伤,然后再准备一个刷子,用刷子将牡蛎的外壳刷洗干净,并将脏的水倒掉,将牡蛎的外壳撬开放入盆中,再加入清水,并且倒入一点食用油,浸泡几分钟后再将牡蛎中间黑色部分去掉即可。
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