哪里的兔肉最有名?兔肉怎么去腥味?
吃过兔肉的人都知道兔肉比较有嚼劲,质地比较的细嫩而且味道鲜美,所以尝试过的人基本上是很喜欢吃的。那么你知道哪里的兔肉最有名?兔肉怎么去腥味吗?如果你不清楚那就来看看吧。
一、哪里的兔肉最有名
兔肉最出名的地方那就是四川了。其实四川的自贡、富顺、荣县等这一带其实是全国比较有名的养兔之乡,所以说供兔量其实是十分充足的;又因为这个地区的人也是比较喜欢吃兔肉的,所以四川的兔肉是最有名的。
兔肉含有丰富的营养,高蛋白、低脂肪并且相比于其他的肉而言兔肉其实具有很高的消化率,吃完后比较好消化,这是其他的肉类所没有的,所以说在四川兔肉是极其受欢迎的。如果小伙伴们想吃兔肉的话可以去四川尝尝。
二、兔肉怎么去腥味
1. 焯水
兔肉是特别的好吃,但是它的腥味是比较重的,所以它是可以利用焯水来将兔肉的腥味去掉。将洗净后的兔肉放入锅中煮,一直到煮出血沫来,然后再用开水洗干净就行了。
2..香料
可以在炒兔肉之前加入姜、蒜、八角、桂皮、等香料炒出香味,这时候,在加入兔肉炒就不会有太大的腥味了,并且这种方法还可提高兔肉的香味,让你吃起来觉得鲜香四溢,味道浓郁。
3.白酒
白酒其实是兔肉去腥味的关键。白酒要用适量的高度白酒,因为料酒和低度白酒其实是压制不了兔肉的腥味的,这时候你可以用兔肉做红烧或者炖啦。
大家在看完这篇文章是不是已经知道了哪里的兔肉最有名啦,应该也知道兔肉去腥味的方法了吧,如果你也喜欢吃兔肉但是不知道怎么去腥味的话,你就可以试试今天所学的方法啦。你可以自己动手做好吃的兔肉,到时候你也可以邀请你的朋友来品尝呀!
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