板栗南瓜饼做法步骤
1、新鲜板栗用刀划个口,放蒸笼蒸30分钟,这样蒸出的板栗非常甜。
2、南瓜去皮切薄片,上锅蒸15分钟。
3、趁热碾压成泥,将面粉,酵母,白糖放入南瓜泥中,加水和成面团发酵。
4、将蒸好的板栗取出马上放入凉水中剥皮,将去皮的板栗碾碎。
5、锅中倒入一点点橄榄油,放入板栗,小火炒一下,边炒边压成泥。
6、炒好的板栗团成小圆球,将面分成小剂子,包入板栗馅,按成小饼,盖上保鲜膜,再次发酵20分钟。
7、平底锅放玉米油,将面饼放入锅中,一面烙好后翻面烙熟。
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