牡蛎怎么吃法

牡蛎又称生蚝,牡蛎是软体动物,药食同源的食物,可以生吃、煎烤、煮粥,也可以清蒸或者做成蚵仔煎等小吃,十分美味。牡蛎富含多种维生素、多种氨基酸,肝糖原、B族维生素等营养成分,它具有补肾助阳解毒降压滋阴的功效。

牡蛎是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类,不仅具有肉味鲜美的食用价值,而且其肉与壳均可入药,具有较高的药用价值。

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