脆李怎么腌制
酸甜脆腌李子的用料:快熟李20颗,糖2大勺,盐1勺,开水1海碗,保鲜袋1个。
1、选出黄红的李子或微青的硬李子,数量随意。洗净。
2、把洗净的李子划刀花,方便入味。然后把开水倒入碗中,沒过李子,泡2-3分钟,至李子均匀变色。
3、倒掉开水,趁热气未散撒入糖和盐,搅拌均匀。
4、用保鲜袋或保鲜膜封存4小时以上即可。12小时以上24小时以内更入味。大功告成!
李子具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效,尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
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