咖喱块开封后可以放多久
咖喱块放开封后1到2天。咖喱块是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
历史起源咖喱一词来源于泰米尔语,是许多的香料加在一起的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创,由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚,此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中,Kali是酱的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国梦龙所统治过,其间从波斯(现今的伊朗)带来的饮食习惯,从而影响印度人的烹调风格直到现今。
咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主,单一种香料并未能祛除其膻味,故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调,没想到效果出奇地好。这便是坦米尔卡利(Kulry)咖喱的来源。卡利的意思是以不同香辛料制成的酱汁就是现在我们中国人翻译过来的咖喱了。
最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等,而当中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此伟大,是南亚地区终年闷热、潮湿的气候所致。天气炎热,除了令人食欲大减之外,也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料,除了能增加食物色香味之外,也能促进胃酸分泌,令人胃口大增,同时更能令食物保存更久,正适合印度的气候。
0
纠错
猜你喜欢
晒娃发朋友圈的语录
前面的路还长,你却让希望承载在我的翅膀。愿意带你去飞翔。孩子...贺年四字祝福语
吉祥如意,生意兴隆,大吉大利花开富贵。吉祥如意,意气风发好事...电子手刹按了无法解除
纯开关型电子手刹用手用力按一下电子手刹即可开始工作,再按一下...十二个含胆字的成语
卧薪尝胆肝胆相照披肝沥胆胆战心惊剑胆琴心浑身是胆明目张胆提心...dnf冒险团在哪里打开
冒险团在选择角色里面的右上角,冒险团商店在右下角蓝条右上角,...血压低吃什么好
蜂王浆山楂番茄胡萝卜莲子经验步骤蜂王浆血压低患者不宜食用蜂王...狗受凉后站不起来怎么治
及时采取保暖,在发现狗狗出现有感冒的症状以后,宠物主人一定要...东方红发动机加机油口在哪里
在发动机最上端,气缸盖顶部有一个标着油壶标志的塑料旋盖即是。...南明弘光是个怎样的皇帝
对于南明弘光,历史上说法不一,下面作简单的介绍南明弘光帝朱由...那曲地区各县各镇有哪些特产
西藏那曲地区特产贝母,百合科。呈类圆锥形或近球形,表面类白色...浅尝辄止的下一句
浅尝辄止的下一句是过犹不及。浅尝辄止,过犹不及的意思是做事情...几岁不可以开叉车
从事开叉车这个特种设备必须是成年人,必须持证上岗的,所以必须...玫瑰花包白纱是啥意思
玫瑰花包白纱代表纯洁高贵典雅的意思,白纱与玫瑰的颜色也很搭配...壁灯种类都有哪些
壁灯在近年来越来越多的人使用,但是壁灯种类有多种,要如何更好...格子白色西装外套搭配
白色恤,格子西服外套是比较休闲的风格,提到搭配休闲风格的服饰...