大理石西柚卷怎么做
1、原料:鸡蛋4个、白糖50g、低筋面粉40g、清水40g、玉米油40g、红丝绒原液1滴、淡奶油180g、西柚果肉100g。
2、西柚果肉和10g白糖混合,搅拌均匀,冷藏。
3、清水和玉米油混合,搅拌均匀。
4、加入低筋面粉,搅拌均匀。
5、加入蛋黄,搅拌均匀。
6、蛋清和40g白糖混合,打发。
7、倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
8、倒入红丝绒原液,搅拌均匀。
9、倒入烤盘,放入烤箱中,160度,烤20分钟。
10、淡奶油和10g白糖混合,打发。
11、涂在蛋糕胚上。
12、铺上西柚。
13、卷起,放入冰箱中,冷冻10分钟。
14、取出,切块。
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