板栗猪肘子怎么做
1、猪肘清洗干净,放入热水中焯去血水。
2、准备高压锅,放入猪肘、姜片,加清水,没过猪肘。香葱切段,备用。
3、大火烧开,转小火,烧30-35分钟。45、待高压锅气垫下去之后,打开锅盖。
5、热锅放油,烧至7成热,将猪肘放入,两边表皮过油煎一下。
6、倒入老抽酱油调色,加盐、白糖调味,舀入适量煮猪肘的汤,大火烧开,转中火烧15分钟,期间不断的舀取汤汁浇淋在表面上。
7、最后,转大火,收汤汁。准备大砂锅,盛出,撒葱花即可。
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