咖喱牛肉最正宗的做法

1、主料:牛肉 500克、白蘑菇4个、土豆1个、植物油少许、辣咖喱2.5小块、料酒1勺。

2、提前卤制牛肉:牛肉焯水去血沫。

3、把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟。

4、煮好的牛肉切成小块,土豆、蘑菇分别切块。

5、起油锅,加人土豆、蘑菇块煸炒至边缘泛黄,加入牛肉块,加点料酒炒匀,加入适量清水,煮开后加入辣咖喱2.5小块大约55克。

6、中小火煮至咖喱融化,土豆变软,最后大火收汁即可。

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