板栗的保存方法冷冻
把板栗洗干净,控干表面水分,在每个板栗上各划两刀,然后将板栗放入锅中,加入没过板栗的清水煮,锅开后继续煮3分钟,等到刀切口微微裂开时,关火,将板栗捞出剥皮,放在大碗中冷却,控一控水,装入一个保鲜袋,扎紧口子,放进冰箱冷冻保存。
板栗原产我国,栽培史在我国至少有二千五百余年的历史,栗在古书中最早见于《诗经》一书。
购买板栗时建议带纸巾擦一擦栗子的外壳,有油渍的板栗尽量不要买,另外尽量选闭口的板栗,更干净、安全。
板栗保管起来有四怕:怕冻、怕热、怕干和怕水,如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。
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