多利鱼怎么做好吃多利鱼的吃法
多利鱼可以做成清蒸多利鱼和红烧多利鱼。
清蒸多利鱼做法如下:
1、准备材料:冰冻多利鱼、葱、姜、蒜、酱油、盐;
2、多利鱼解冻清洗,用酱油料酒腌制20分钟;
3、葱、姜、蒜切碎备用;
4、鱼装盘,铺上姜蒜末,倒入少量料酒和酱油;
5、水开后放入蒸锅,蒸10分钟左右,加入少许盐,撒上葱花,再蒸2到5分钟即可出锅。
红烧多利鱼做法如下:
1、准备材料:多利鱼块、姜、葱、蒜、花雕酒、酱油、盐、糖;
2、多利鱼块先煎一下而后盛出;
3、倒油,放入花椒、葱、小米椒、姜爆香,放入煎好的鱼块;
4、倒花雕酒、生抽、加开水,大火煮开转小火,放盐、糖,收汁即可。
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