咖喱面条的做法
咖喱面条的做法分为4个步骤。按以下步骤操作:
1、所有面片材料(面粉、鸡蛋、冷水、盐和咖喱粉)混合均匀,搅成面絮状,面团很干,不会成团;
2、面片反复对折,用压面机一档压光;
3、面片最后厚度选择压面机四档;
4、面片撒少许薄粉,用压面机切成面条状,一次做很多可以分装在食品袋里,放入冰箱冷冻保存,随吃随取,不会粘连。
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