大理米糕的做法和配方

1、准备材料:糯米250g、食盐1勺、糖适量、桂花适量、花生芝麻馅适量。

2、糯米淘洗干净,然后清水浸泡12小时左右。

3、12小时后把糯米捞出来沥干水分,然后放入蒸锅,蒸40分钟。

4、糯米蒸好后,盛出放入适量的白糖,一匙盐拌匀备用。

5、模具四周抹油,铺上一层拌好的糯米饭。

6、再铺一层花生芝麻馅。

7、铺好花生芝麻馅后,再铺上一层糯米饭,然后压平。

8、从模具中轻轻倒出,洒上桂花即可享用。

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