板栗鸡汤如何做
1、食材:鸡肉 半只、板栗 300克、红枣 适量、沙参 适量、生姜 少许。
2、先把板栗去外壳,洗干净。
3、再把干沙参和红枣一起用水浸泡15分钟左右。
4、再把沙参折断成一小节,把红枣和沙参一起沥出来。
5、再把鸡肉洗干净,用温水多洗几遍。
6、再把鸡肉、沙参、红枣、生姜一起放进沙锅里,关大火炖。
7、大概15分钟就煮开了,这时关最小小,用勺子把面上的泡沫弄出来,至汤清澈(这一步很关键,不然汤没那么好喝)。
8、一定要小火炖上1小时左右,把鸡肉炖烂了,这样汤才出味,关火,板栗鸡汤就炖好了。
9、尝一口汤香香甜甜的,一连吃上两碗都不够。
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