烤冷面的调料都是什么
蒜蓉辣酱、甜面酱、孜然粉、醋、白糖。
做法如下:
1、蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺、醋一勺、糖一勺混合成调味汁;
2、洋葱、香菜切碎备用;
3、平底不粘锅小火加热,倒入少量油,用铲子把油划开;
4、冷面在水中浸一下立刻捞出,平铺到锅中;
5、打一枚鸡蛋在冷面上,用铲子打散;
6、稍稍凝固后把冷面翻面,刷调味汁,撒洋葱碎、孜然粉、熟芝麻、香菜;
7、稍稍凝固后把冷面翻面;
8、放上火腿肠后卷起;
9、在表面再刷一层调味汁;
10、取出,切块食用即可。
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