烤冷面怎么保存
如果是尚未制作的烤冷面皮可以放进冰箱冷冻保存,以防面皮发生质变,如果是已经制作好的烤冷面,没有食用完可以用保鲜膜盖上,放进冰箱冷藏室保存,不过不建放置太长时间,以免烤冷面的水分流失,失去口感。
烤冷面,起源于黑龙江省鸡西市密山市,是当地的特色小吃之一,是用烤冷面皮搭配其它食材经过油炸、高温铁板碾压或是铁板成块煎烤制成。
烤冷面的主要原料有冷面、鸡蛋、蘸料、酱汁、孜然、芝麻、白砂糖、醋、香菜、洋葱等,可以根据自己的口味选择添加香肠、牛排、猪排、鸡胸肉等食材。
高温加热过的烤冷面皮里面含有肉类、蔬菜、蛋白质等物质,保质时间比较短,建议最好尽快食用完,即使放在冰箱冷藏,也最好不要超过一天。
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