烤冷面酱汁秘方比例
1、原料配方:生抽2-3勺、水若干、油5克、干香菇4-5朵、淀粉1勺、蚝油1勺、蒜适量
2、不粘锅放油若干,多点少点无妨。
3、蒜切末,放入锅中,注意哦,要小火,大火会焦。
4、用锅铲轻轻翻炒,吵到蒜末微微泛黄,就是一点点焦的状态。
5、干香菇提前泡发,切末,和蒜一起炒至焦黄。
6、加生抽2-3勺,蚝油1勺。
7、淀粉加水搅匀。
8、调好的淀粉倒入锅中,一边倒一边搅拌。
9、加水入锅,盖锅盖小火熬煮,让蒜香、香菇入味。
10、待水分煮的差不多,汤汁略粘稠,就完成了。
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