炒冷面的做法炒的是冷面片

材料准备：冷面，调和油，香菜，辣酱适量，白糖适量；

制作步骤：

1、把冷面放盘备用；

2、起火，在锅内放入适量的油，然后把冷面放入，翻炒后取出，然后装盘备用；

3、另起火，放入适量的清水，清水中放入少量的醋和糖；

4、熬片刻在放入适量辣酱并搅拌均匀；

5、搅拌均匀后，放入炸好的冷面翻炒；

6、待冷面入味后，放上香菜，即可出锅食用；