哪类食物蛋白质的营养价值高
高蛋白质的食物:
1、奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白。如牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶,畜肉,如牛、羊、猪肉等。
2、黄豆、大青豆和黑豆等豆类蛋白。大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。
3、芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。
4、由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
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