哪类人不宜吃土豆
1、脾胃功能虚弱、胃肠疾病患者:土豆中含有大量的淀粉和纤维素,过量食用会刺激胃酸的分泌,如果患有消化道类疾病,譬如胃炎、胃肠溃疡、泄泻等会使病情加重,过多食用土豆,消化时易产生气体,引起腹胀、腹痛。脾胃虚寒、小儿脾弱、老人消化功能降低的人,腹腔、胸外科手术后严重出血的人,都不要过量食用土豆。
2、妇女怀孕期间:土豆中含有生物碱,且土豆储藏愈久这种碱的含量愈高。此碱对生物机体有毒性和强烈的生理作用。孕妇过多食用土豆,会使该碱在体内沉积,存量增加,影响胎儿的正常发育,导致胎儿畸形。所以,妇女在怀孕期间尽量少食土豆,尤其是存放已久,发过芽的土豆。
3、肾功能不全者:土豆中含有大量的果酸,含有较高的氢离子,肾功能不全的人,肾脏排酸功能受阻,酸性毒素不能排除体外,会引起代谢性酸中毒。还有土豆的主要成分是淀粉,淀粉分解成葡萄糖,因肾病患者肾小球通透性大,影响了对糖的吸收,使糖随尿排出,加重病情。肾功能不全的人,慎食土豆。
4、皮肤有色斑的人、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血、糖尿病患者等,都不适宜吃土豆,因为吃土豆会使症状进一步加重。
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