菌类蔬菜有哪些
菌类蔬菜有很多,列举以下几种:
1、木耳,别名黑木耳,光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤。
2、银耳,真菌类银耳科银耳属植物,又称白木耳,雪耳,银耳子等,有菌中之冠的美称。性平,味甘,淡,无毒。
3、香菇,是世界第二大食用菌,也是中国特产之一,在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有植物皇后美誉。
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