牛肋条跟牛腩哪个贵
牛肋条跟牛腩相比,牛腩更贵,平均每公斤比牛肋条贵三元左右。
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块。瘦肉较多,脂肪较少,筋较少,适合红烧或炖汤。
牛肋为牛科动物黄牛或水牛腹部的骨骼,据《本朝纲目》记载,“甘,温,无毒。”适合炖煮。
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