可乐鸡翅怎么焯水
开锅焯水。开水锅焯水,是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅。下锅后及时翻动,时间不能太长。要使菜色脆嫩,火候要小。冷水锅焯水。即将原料与冷水同时下锅。水要没过原料,然后烧开,使原料成熟,便于进一步加工。焯水,是烹调的一种手法,即将被烹调的原料在开水或者清汤中暂短烫一下的处理过程。通常需要焯水的情况是,有腥臭味道的肉类,有苦味的蔬菜和需要保鲜增绿的蔬菜,希望缩短后期烹调时间的原料。例如豆角必须熟透才可食用,否则会中毒。如果先焯一下,可以减少后期炒菜时间,也可以保持其鲜绿的颜色。 也减少细菌的数量,提高保存的期限;建议待其降温后 放置冰箱保存确保新鲜。
0
纠错
猜你喜欢
怎样炼猪油
猪板油先用刀刮掉表面的污物,再用清水冲洗干净,洗的过程中会沾...治疗性乙肝疫苗有什么作用
第一首先我们要基本了解一下治疗性乙肝疫苗是指在已感染病原微生...喝绿茶有哪些好处
可以清热败火,因为绿茶从中医食疗的角度上来讲偏寒凉,对于体内...上海交大高级金融学院
上海交通大学高级金融学院于年月日成立,是上海市人民政府为实现...淘宝账号已经注销怎么解绑手机号
登陆淘宝账号,点击右上侧的我的淘宝,进入我的淘宝后,点击账户...王善朴豫剧唱段,豫剧王善朴简介
戏剧是对真实的一种群众性的和共同的感受,就是通过整个观众厅和...王者荣耀老是掉帧是怎么回事
王者荣耀出现掉帧现象,可以通过以下方法排查进入游戏内设置基础...美术色彩基础知识
色彩的构成色彩一般分为无彩色和有彩色两大类。无彩色是指白灰黑...电池有什么危害
废电池的危害对人体危害。废电池里含有大量重金属汞镉锰铅等。当...中国有哪些好玩的地方
呼伦贝尔大草原呼伦贝尔大草原环境生态保存完好,有牧草王国之称...沈阳有什么好玩好吃的地方
沈阳故宫是除北京故宫外,中国现存的第二大完整的宫殿建筑群北陵...鲫鱼和芹菜一起能吃吗
鲫鱼和芹菜可以一起吃。鲫鱼在欧亚地区为常见淡水鱼,为辐鳍鱼纲...成语小秀才101关答案
成语小秀才这款小游戏非常考验大家的词汇量和头脑灵活度,很多人...手撕面筋炒黑木耳怎么做
用料面筋一个青椒两个黑木耳一点葱姜生抽一点。将面筋撕成小条,...iPhone13Pro黄金版起售价27万是真的吗
随着苹果秋季新品发布后召开后,很多人对今年苹果新发布的系列手...