剥了虾仁后剩下的虾头能做酱吗
原料:虾头、虾壳、油。
方法如下:
1、将剥好的虾壳虾头,沥干水备用;
2、锅里倒入油,锅里虾头虾壳高度一半油;
3、油烧热以后放入虾头虾壳炸至酥脆;
4、用大的漏勺捞起虾头虾壳,用铲子按压,将虾油挤出;
5、将虾油倒出,放瓷碗或者玻璃瓶子里保存;
6、将炸酥的虾头用刀切碎,放入面包机,边加热边快速搅拌45分钟,即可。
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