泡了8年的桑葚酒还能喝吗
不能。一般自酿桑葚酒泡15天左右即可饮用,其保存时间大约是1-2个月,放太久会影响风味,而且容易滋生细菌发生变质现象;如果是商场购买的桑葚酒,包装上会有详细的保质期,大多是1-2年,开瓶后应尽快饮用完,已经保存8年的桑葚酒,其酒饮味道、品质都是问题,继续饮用对健康有害。
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
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