知了蛹怎么保存
把它用塑料袋子装起来,再加入一定量的水,然后把袋子口扎起来,放入到冻箱的冷冻层内冷冻起来储存。在冷藏之前,也需要先对知了猴进行一下处理,先把知了猴冲洗干净,洗掉沙土和泥巴,并且去除掉杂质,然后把知了猴放到锅里用水煮一遍,当水沸腾了以后再煮上几分钟就行。
我国许多地区都有食用金蝉的习惯,河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行,最普遍的食用方法为“油炸金蝉”。金蝉若虫(知了龟)有极高的营养价值和独特的口感,堪为食用昆虫中的佼佼者,金蝉已经成为各种档次客人的美味佳肴。
刚出土的金蝉若虫含蛋白质58.58%,脂肪10.23%,全磷0.58%,钙16.5mg/kg,锌82.2mg/kg,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。
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