吃了酸的肉影响大吗
大。发酸的肉有可能已经变质了,里面有可能有大量的致病菌生长,人体食用后对机体是没有好处的,有可能会引起拉肚子,甚至引起食物中毒,所以以后不要食用此类肉。肉类食品霉变后,微生物菌种很多繁育并造成类化合物,例如肉毒素等,会毁坏身体的神经,造成肌肉强直麻木。别的类化合物还会继续造成急性中毒,食用者会出現恶心想吐、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等病症,比较严重的还会继续昏迷,乃至会由于心力衰竭而身亡。
肉又名豚肉,是主要家畜之一。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
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