吃了长毛的榨菜怎么办 榨菜空心是什么原因
吃了长毛的榨菜怎么办?
榨菜吃多了,危害很大哦!一方面,吃盐量会增加,盐量增加之后,高血压等各种疾病也会接踵而至。其次,吃多了还会亚硝酸盐中毒危及生命呢!
再者,市面上的榨菜都添加了各类防腐剂,营养元素比较低,虽说是用蔬菜做成,但是腌制过的食品不像新鲜的那样,大多维生素会流失,最好不要吃太多哦!
榨菜空心是什么原因
1、茎的膨大期太短
榨菜的主要食用部位是植物肉质茎,因此榨菜肉质茎的管理非常重要。种植榨菜时,如果其肉质茎膨大期太短,容易出现空心现象。因为榨菜生长的适宜温度是10度左右,最低的不到16度。这个时期一般需要三个月左右,以确保肉质茎充分膨胀。如果时间太短,肉质干细胞不能完全分裂,导致营养缺乏。榨菜果核营养积累过少,导致果核开裂,形成空洞。
2、光照和温度的原因
榨菜在生长过程中对光的需求量比较大,需要一定的光照强度和时间。如果光照不足,就会影响榨菜的光合作用,导致光合物质积累不足,养分产生减少。因此,榨菜肉质茎膨大时营养不足,茎中心的裂开也会受到影响,产生空心现象。还有就是昼夜温差太小也会导致榨菜空心,所以也要注意控制昼夜温差。
3、供水不足
榨菜生长时,要注意为其创造一个干湿的土壤环境。如果土壤缺水,会减缓榨菜的生长速度,甚至导致榨菜停止生长。如果土壤水分充足,那么榨菜可以恢复生长速度。如果土壤干旱加剧,榨菜肉质茎中的细胞容易失水,容易导致细胞破裂和中空。特别是在块茎膨大阶段,如果土壤干湿交替或水分不足,会造成块茎空心。
4、其他原因
一些榨菜品种本身就容易出现空心现象,如草肾等品种。如果施肥不当,很容易导致榨菜空心化。例如,单独施肥时,空鼓概率远高于施用腐朽农家肥。在榨菜生长过程中,如果遇到病虫害,那么植物内部的营养转移也容易空心化。榨菜空心化的原因是多方面的,必须引起重视。
榨菜吃多了有什么坏处
榨菜吃多了,危害很大哦!一方面,吃盐量会增加,盐量增加之后,高血压等各种疾病也会接踵而至。其次,吃多了还会亚硝酸盐中毒危及生命呢!
再者,市面上的榨菜都添加了各类防腐剂,营养元素比较低,虽说是用蔬菜做成,但是腌制过的食品不像新鲜的那样,大多维生素会流失,最好不要吃太多哦!
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